The Alpina Gstaad
Willkommen in einem authentischen alpinen Hideaway. Hier vereinen sich Komfort, Privatsphäre, Kunst und Tradition in perfekter Harmonie. Gäste treten ein und fühlen sich wie zu Hause – Diskretion und persönliche Aufmerksamkeit sind garantiert.
Eine authentische Architektur, exklusive Gastronomie und eine erlesene Kunstsammlung prägen das Fünf-Sterne-Haus.
56 Zimmer und Suiten sowie zwei außergewöhnliche Privatresidenzen.
Das Six Senses Spa bietet über 2.000 m2 – eine Wellnessoase der besonderen Art.
Sternelokale Sommet und Megu, Letzteres mit japanischer Küche, Alpina Lounge & Bar sowie das Swiss Stübli.
Nadine Friedli ist seit 1. März 2024 General Managerin.
Seit 2012 erfüllt The Alpina Gstaad höchste Ansprüche an Stil und Eleganz
Das Hotel mit 56 Zimmern, Suiten und zwei Privatresidenzen befindet sich etwas oberhalb des charmanten Dorfzentrums von Gstaad auf einem 20.000 Quadratmeter großen Parkgrundstück. Das Wellnessangebot des Hauses garantiert Entspannung pur im Six Senses Spa, das über zwölf Behandlungsräume, eine Himalaja-Salzgrotte sowie einen Innen- und Außenpool mit Jacuzzi verfügt und seit Kurzem auch mehrere Biohacking-Behandlungen anbietet.
Die Gäste des The Alpina Gstaad werden kulinarisch verwöhnt in den Restaurants Sommet by Martin Göschel (18 Gault&Millau-Punkte, ein Michelin-Stern), im Swiss Stübli, in der Alpina Lounge & Bar und dem japanischen Megu (von Gault&Millau als bestes asiatisches Restaurant der Schweiz ausgezeichnet).
Gault&Millau 2022 listet The Alpina Gstaad gleich zweimal in den Top Ten: nämlich für die besten Outdoor-Kulinarikerlebnisse und als Hotel, das Honig von eigenen Bienenvölkern anbietet.
Das Hotel ist Mitglied der »Preferred Hotels & Resort«- Legend-Collection und der Vereinigung der Swiss Deluxe Hotels. Von EarthCheck wird das The Alpina Gstaad jährlich für sein nachhaltiges Engagement zertifiziert – im Jahr 2022 erhielt es als erstes Schweizer Unternehmen die Gold-Zertifizierung.
Frau Friedli, seit 2021 waren Sie als stellvertretende Direktorin im Alpina Gstaad aktiv, zuvor als Director of Finance and Administration. Nun folgte der Schritt zum General Manager. Was hat sich seither in Ihrem Alltag am meisten verändert?
Der Fokus hat sich entscheidend verschoben: War mein Hauptaugenmerk bisher nach innen gerichtet, konzentriere ich mich nun auf die Front, mit den Gästen und Mitarbeitenden als Mittelpunkt.
Ihr Vorgänger Tim Weiland wechselte in den Verwaltungsrat. Wie sieht die Zusammenarbeit zwischen Ihnen nun aus?
Wir werden weiterhin eng zusammenarbeiten. Die bisherige Unterstützung durch ihn, der Wissenstransfer und die beiseitig gewonnenen langjährigen Erfahrungen werden unser Teamwork begleiten. Für mich ist es wertvoll, jemanden mit fundierter Hotel-(Front-) Erfahrung im Verwaltungsrat zu haben.
Auch im Bereich der Unterkünfte haben Sie Besonderes zu vermelden: Seit Kurzem können sich Ihre Gäste über zwei Privatresidenzen freuen. Was genau zeichnet diese aus?
Diese bieten eine einzigartige Kombination aus Privatsphäre und Hoteldienstleistungen: Die Gäste können die Intimität der Residenzen genießen und gleichzeitig die Annehmlichkeiten des Hotels nutzen. Die großzügigen Räumlichkeiten mit dem Charme eines Privatchalets schaffen ein »Home away from Home«-Gefühl – Diskretion inklusive.
In Ihrem Haus wird Ressourceneffizienz großgeschrieben. In Ihrer Küche wurden dazu spezielle »Offcut-Gerichte« entwickelt. Was bedeutet das und haben Sie ein konkretes Beispiel?
Nachhaltigkeit wird in unserem Haus tatsächlich gelebt. Zwei Beispiele aus der Gastronomie: Aus übrig gebliebenem Roggenbrot stellen wir die berühmten Offcut-Casarecce, eine Zero-Waste-Pasta, her. Und: Seit Neuestem produzieren wir inhouse Granola- Bars, hergestellt aus dem Biertreber der Brauerei Simmental.
Neben der Gastronomie: In welchen Hotelbereichen sehen Sie weitere große Potenziale für mehr Umweltschutz?
Ein Beispiel: Wir haben uns der verschwenderischen Nutzung von Hotelslippern gewidmet und eine langlebige, komfortable und nachhaltige Alternative gesucht – und wir haben sie gefunden! Wahrscheinlich die besten Slipper der Welt!
Welche weitere Veränderung in der Hotelbranche würden Sie ohne nachzudenken mitgehen?
Eine verstärkte Integration digitaler Technologien auf der Basis von innovativen Lösungen ist wichtig! Mit den Zielen, den Aufenthalt der Gäste zu optimieren und gleichzeitig die Work-Life-Balance in der Hotelbranche zu fördern.
Das Alpina Gstaad wagt immer wieder neue Impulse. Ein besonderes Projekt: der Gourmet- Food-Truck direkt an der Skipiste. Wie kam es zu dieser Idee?
Der Alpina Offcut-Food-Truck ist ein Highlight auf der Skipiste und von unseren Gästen sehr geschätzt. Hinter der Idee unseres Küchenchefs Martin Göschel steht das Bestreben, auf kreative Art Lebensmittelabfälle zu vermeiden. Seine Zero-Waste-Philosophie brachte ihn dazu, mit überschüssigen Zutaten und mit Restabschnitten – sogenannten Offcuts – eine Auswahl von köstlichen Gerichten auf die Skipiste zu bringen.
Wintersport hat in Gstaad und der Region einen enormen Stellenwert. Welche Mehrwerte warten auf Ihre skibegeisterten Gäste?
Um für die Piste top in Schuss zu sein, muss man optimal vorbereitet sein – hierfür haben wir das nötige Know-how und die modernste Longevity- und Biohacking-Infrastruktur. Wer es noch nicht kennt, wird begeistert sein!
Gibt es ein Lebensmotto, das Ihnen auf Ihrem Lebensweg schon oft hilfreich war?
Eines meiner Mottos, die mich begleiten, erwähne ich besonders gerne: »Arbeite hart und träume groß – denn Ausdauer und Visionen formen den Weg zum Erfolg.«
