Söl’ring Hof
Der Söl’ring Hof – ein Kleinod mitten auf der Rantumer Düne. Fast schon eine Legende und durch seine einzigartige Lage ein ganz besonderer Ort. Gemütlich, stilvoll und vor allem sehr persönlich – genau das macht den Charme und Wohlfühlcharakter des Hauses aus.
Fünf-Sterne-Hotel mit einem Zwei-Sterne-Restaurant in Rantum auf Sylt: Luxus, Kulinarik, Herzlichkeit und Entschleunigung.
Insgesamt über 15 Suiten, Maisonettes und Zimmer, alle individuell gestaltet.
Finnische Sauna, Dampfbad, Ruheraum, Massage, Personaltrainer. Thematisierte Kochkurse, Kräuter- und Austernexkursionen, Wattwanderungen, Weintastings.
Zwei Michelin-Sterne, nordisch geprägtes Menu, saisonale Einflüsse der Umgebung, offene Küche. Wohnzimmer, legeres Mittag- und Abendessen, Klassiker.
Volle Vielfalt der Insel. Auf der einen Seite das offene Meer mit kilometerlangem Sandstrand und blühender Heide. Auf der anderen Seite das Wattenmeer.
Der Söl’ring Hof hat einen beinahe legendären Status erreicht und ist ein ganz besonderer Ort. Gemütlichkeit, Stil und eine ganz persönliche Atmosphäre prägen den einzigartigen Charakter dieses Fünf-Sterne-Hotels, das in einem reet gedeckten Haus untergebracht ist und in diesem Jahr 25-jähriges Bestehen feiert. Einfach nur entspannen, besondere Anlässe feiern und die Jahreszeiten in vollen Zügen geniessen – für jede bewusst genutzte Zeit braucht man den passenden Ort. Genau diesen finden Gäste im Söl’ring Hof für ihren Urlaub auf Sylt. Hier können sie nach dem Aufwachen direkt in die Schönheit der Insel eintauchen und sich von der Stimmung und dem Blick aufs Meer verzaubern lassen. Abends werden sie von der erstklassigen Küche im Zwei-Sterne-Restaurant verwöhnt, bevor sie den Tag in ihrem komfortablen Hotelzimmer Revue passieren lassen. Das Kleinod besticht durch Vielfalt, Charme und persönlicher Note. Jedes einzelne der liebevoll und gemütlich einge richteten Zimmer, Maisonettes und Suiten bietet den perfekten Rückzugsort für eine gelungene Auszeit. Das besondere Sylt-Flair der 15 Hotelzimmer ist sofort spürbar: In den privaten Wohlfühloasen findet jeder seinen ganz eigenen Rhythmus, ob das Zimmer nun den Blick aufs Meer oder auf die Düne bietet. Der Söl’ring Hof verkörpert nicht nur Eleganz und Schönheit, sondern auch den zurückhaltenden, diskreten Charakter der friesischen Kultur. Hier geht es nicht darum, ein «place to be» zu sein oder irgendwo hinzugehören. Das Ziel ist vielmehr, anzukommen, sich fallen zu lassen, die Ruhe zu geniessen und in den Hotelzimmern auf Sylt zu entspannen.
Herr Berner, welche Entwicklung in der Hotelbranche begrüssen Sie persönlich besonders?
Die Hotels fokussieren sich immer mehr auf ihre Spezial gebiete und verfügen in diesen über Expertenwissen. Das bringt einen immensen Mehrwert für die Gäste, die von ganz besonderen Kompetenzen profitieren. Die Hotels selbst zeichnen sich als Topadressen für ihre jeweiligen Gebiete aus. Am Ende ist dies eine Win-win-Situation für alle.
Was wollten Sie als Kind beruflich machen?
Ich wollte immer Gärtner oder Koch werden. Definitiv war für mich klar, dass es ein kreativer und gestalterischer Beruf werden wird. Und genau diese Eigenschaften kann ich nun in meinem Wirken als General Manager einsetzen.
Welche persönlichen Herausforderungen blieben Ihnen bisher am ehesten im Gedächtnis?
Die grössten Herausforderungen waren die letzten drei Umbauphasen im Söl’ring Hof. Alles im Blick zu behalten und das gewünschte Ziel zu erreichen, ist immer eine grosse Aufgabe. Welche Macke würden Sie sich am liebsten abtrainieren? Kaffee trinken – denn ohne den geht bei mir gar nichts.
Welches Land steht ganz oben auf Ihrer Reiseliste?
Südafrika. Das Land ist immer eine Traumdestination und bietet von wundervollen Küstenabschnitten bis zu eindrucksvollen Safari-Erlebnissen eine grosse Bandbreite an Möglichkeiten.
Ein guter Kinofilm oder lieber ein Netflix-Abend?
Für mich darf es gerne Netflix sein. Hier bin ich spontan, flexibel und es startet, wenn ich gerade Zeit habe.
